Management Housekeeping (Pre-Opening Hotel)

PRE-OPENING HOTEL

Persiapan Pre-Opening Hotel di Housekeeping Department

              Hal yang perlu diingat bahwa tahap pre-opening hotel adalah tahap yang sangat menentukan bagi operasional hotel ke depan. Disini terdapat beberapa tahapan penting adar pre-opening hotel berjalan dengan baik. Bagi Housekeeping Department, melakukan persiapan pembukaan sebuah hotel merupakan pekerjaan yang tidak mudah karena departemen ini memegang peranan yang sangat penting. Housekeeping Department harus bertanggung jawab aras kebersihan secara menyeluruh baik itu di kamar ataupun di public area, serta memastikan detail untuk kelayakan dan fungsi dari alat-alat yang ada di dalam kamar.

             

              Manajemen  terhadap waktu yang singkat/sedikit dan banyaknya kamar ataupun lantai kamar yang akan dibuka menjadi penentu sukses atau tidaknya pembukaan hotel khususnya di bidang housekeeping.

              Usaha dibidang hotel membutuhkan perencanaan secara detail terutama produk kamar maupun public area. Kesalahan dalam perencanaan dan kesalahan proses pembersihan dapat mengakibatkan hasil yang buruk dan tidak berkualitas, hal ini bisa menjadi poin negative di mata konsumen atau tamu.

              Berikut ini adalah beberapa tahapan dalam persiapan pre-opening sebuah hotel khususnya Housekeeping Department:

1.     Persiapan Pre-opening Office

2.     Persiapan Check List

3.     Persiapan Manual Prosedur

4.     Budget Pre-opening

5.     Employee Recruitment

6.     Employee Training

7.     Pengadaan Barang Operasional

8.     Hand Over dari Project ke Management

9.     General Cleaning